天价鸡

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1月25日《今日早报》刊登了一篇题为《1088元一只的鸡是什么鸡》的新闻报道。浙江余姚市场近日出现售价为1088元一只的天价鸡。据天价鸡的主人杨思中介绍,从春节前夕到现在,他已经卖掉374只鸡,除当地政府作为礼品购买的47只,酒店购买的76只外,其余的全都是普通市民买的。
中文名
天价鸡
来    源
1月25日《今日早报》
售    价
1088元
位    置
浙江余姚市

天价鸡基本简介

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他估计,到元宵前夕,首批1000只鸡可以卖出大部分。[1] 

天价鸡天价鸡缘何天价

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天价鸡莫扎特音乐中,群鸡飞舞

杨思中的养鸡场位于余姚市三七市镇西茅山上,这是一个远离城镇的
天价鸡 天价鸡
深山。山里原本是有人家的,但在20多年里头,村里人逐渐搬到山下去住,山村野就空了。
在离养鸡场还有100米的地方,就能隐约听到莫扎特的《土耳其进行曲》,还和着叽叽咕咕鸡叫声。
走近一看,一群鸡在满山遍野地奔跑着,有的还飞得很高,有的正在打架。
“我的鸡野性很足,经常打架打得一地鸡毛,为了调节它们的情绪,我会给它们放音乐,比如现在是中午,我就放些轻快的曲子,晚上则会放一些沉静的曲子。”杨思中说。
记者看到,几乎每一只鸡步履矫健,在山里跑得很欢。
山里有两眼清泉,鸡跑累了,就会自己到泉边喝水,喝饱了,又接着追逐或蹦跳。

天价鸡喂中药的天价鸡

杨思中认为,他的鸡养得好,一是利用了有机技术,包括环境的得天独厚,空气清新,水源弱碱性,用有机虫子喂养,二是用了中药喂养,用中草药替代了传统养鸡中用到的各种疫苗、抗生素,使鸡的体内没有有害的药物残留。 “当然这是很冒风险的,鸡有45种常见病,每种病都可能是鸡群一夜间全部死亡,所以刚开始用这种模式养殖时,前两个月我的心天天悬着。”杨思中说,他希望中草药长期饲喂使鸡具有某些功能,比如防病抗病等。
杨思中养的天价鸡,每天的食谱也很特别,记者粗略地看了一下:上午,鸡吃大蒜加蘑菇混合物,以及由玉米粉、糠、豆粕、矿物质和微量元素、综合维生素、有机虫子干、中草药(其中有黄芪、当归、柴胡、艾叶)、有机硒调配的饲料混合物,如果是养生鸡,还额外喂肉苁蓉、锁阳、淫羊藿等增加雄性激素样作用的草药。

天价鸡饲养周期长

杨思中养的鸡,饲养周期不少于6个月,而鸡半年也只长到1到1.5公斤。他说,让鸡达到这个体重,只要4个月就行了,延长的饲养期主要是为了改善品质,因此,他养的鸡饲养成本、劳动力成本、管理成本都远远高出一般鸡的养殖。

天价鸡消费人群

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杨思中说,今年他选择的销售方式是直销,送货上门,他销售上第一批鸡,主要是瞄准春节礼品市场,很多人买年货、送年货舍得花钱。而且,现在送礼已经不再是以前那种送烟酒,而是送健康,他的产品,属于健康兼顾保健的食品,价格送礼刚刚好送礼,这是他的高价鸡存在的合理原因,而且这个市场潜力很大。而以后随着人们对养生鸡功效的认识,它可能会成为高收入阶层的健康食品,饭店消费也会成为主要市场。

天价鸡市场反响

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杨思中的第一批鸡,差不多下个月就可上市,定价分别为880元和1080元,这么高的价格,会有人买吗?
杨思中说,从春节前夕到现在,他已经卖掉374只鸡,除了当地政府作为礼品购买的47只,酒店购买的76只外,其余的全都是普通市民买的。
“买这些鸡的,并不像当初想的,全是大老板,基本上是普通人,而且是以年轻人为主。他们买这个鸡,主要是用于春节走亲访友的送礼,也有相当一部分是自己尝鲜的。

天价鸡相关解读:因何热卖

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近年来,假日市场中的“天价商品”层出不穷,比如,每公斤超过百元的“天价猪肉”,38万元的“天价年夜饭”、2200元的“天价榨菜”,动辄成百上千元的“天价月饼”。尽管饱受非议,但市场上却从未绝迹。如今,喧闹已久的“天价鸡”也正式加入“天价商品”行列,不得不让人审视:天价商品生存的土壤到底在哪里?
本来,市场上交易的双方是“周瑜打黄盖,一个愿打,一个愿挨”,无可厚非。可是,市场上至多不过数十元一斤的鸡,何以竟能如此畅销?显然,这首先与人们对健康的需求有关。此前有媒体曾报道称,“天价鸡”在宁波检验检疫局检验中心通过硒检测,结果显示,平均每只鸡含硒501微克,富硒含量比普通鸡多274微克。
硒是人体及动物必需的微量元素,它具有多种重要的生理功能。从这个意义上说,“天价鸡”便有了比普通鸡更高的营养价值,但到底高到什么程度呢,是否就意味着其身价一定要比普通鸡高,或者说,天价就一定物超所值?我们尚且缺乏科学依据,但这并不影响购买者笃信的决心。
其次,需求决定供给,人们需要社会交换的工具。无论是“天价月饼”,还是“天价鸡”,都不外乎如此。我们不妨看看到底是哪些人在购买“天价鸡”吧,除了当地政府、酒店,还有普通市民,但真正用来自己消费的却寥寥,若非自己消费,其用处恐怕也就以下两种:作为与上层人物交往的“敲门砖”,用来打点关系和获取资源;作为向亲朋炫耀、装点面子的工具。
毫无疑问,“天价鸡”正是抓住了人们对健康、绿色食品的需求心理,顺应了根深蒂固的“送礼”文化、面子文化,更沾了监督缺位权力滥用的光,才得以如此热销。某种程度上说,“天价鸡”的热销并非一件好事,因为它将进一步助长权力滥用的恶化,还将使传统送礼文化、面子文化逐渐演化为恶性攀比。[2] 

天价鸡网友热议

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有的网友认为,在食品安全问题这么严重的今天,杨思中的养鸡方式值得更多的养殖企业借鉴,老百姓希望吃到更多更安全的食品。
更多网友认为,这个鸡价格太高了,其中一位网友在网上留言:“我的天啊……这么贵的鸡卖得出去嘛,谁买回去吃?一斤几百块啊,还真不是给一般人吃的!”
也有一些人觉得,杨思中这样的作法,有自我炒作的嫌疑。

天价鸡专家解读

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宁波大学生命科学与生物工程学院教师宋微微博士说,目前也有少数人在实践着往饲料中添加中药,从口感上来看,这样的做法,对于去除鸡的腥味,增加鲜美度,可能会有些直接的效果,至于有多少保健的功能,则需要一个权威的检测报告,还需要看具体的实践结果。
参考资料
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