海参鸡脯

编辑:丰满网互动百科 时间:2019-12-07 14:12:15
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海参鸡脯是由海参、鸡脯等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
海参鸡脯
主要食材
海参,鸡脯
分    类
家常菜
口    味
清淡、咸鲜

海参鸡脯所需食材

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主料:海参(水浸)250克。
辅料:鸡胸脯肉150克。
调料:植物油40克 大葱10克 姜10克 料酒15克 淀粉(玉米)15克 味精5克 八角5克 酱油25克 盐3克。

海参鸡脯制作方法

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1.将海参择洗净,大的改刀,小的不改刀,用开水煮一下捞出;
海参鸡脯
海参鸡脯 (20张)
2.将熟鸡脯切成长条,待用;
3.炒勺打底油上火烧热,炸大料、葱、姜炝勺;
4.放酱油、料酒、高汤、味精、精盐,将海参、鸡脯放勺内,上火焖10分钟;
5.捞出大料,用水淀粉勾芡,淋明油翻勺出勺即成。

海参鸡脯食用须知

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患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。
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食品 菜品